Cranberry Shortbread Cookies

Cranberry shortbread cookies sind weich, buttrig, und gesprenkelt mit gehackten Pekannüsse. Top mit einem Schuss aus weißer Schokolade für die extra-süße!
Diese white chocolate chip cranberry cookies sind ein hit auf cookie swaps und Backen Sie Verkäufe, aber Sie sind auch wunderschön genug für Geschenke!
Ordnen Sie Sie auf einem hübschen Teller oder ein Paket Sie Sie in Zellophan-Beutel mit einem festlichen
Band. Sie könnten sogar ein Sortiment mit ein paar anderen Sorten.
Erdnussbutter-Blüten sind ein Klassiker, während der pumpkin spice snickerdoodles kombinieren zwei herrlich warme Aromen. Oder, versuchen, eine einfache pignoli Rezept für Freunde, die sind gluten-frei!
Mischen Sie den Teig mit einem elektrischen mixer, dann Falten Sie die Preiselbeeren und Nüssen.
Übertragen Sie die Mischung auf ein großes Stück Plastikfolie und Rollen Sie in einem Protokoll. Chill bis fest.
Auspacken und in Scheiben schneiden in Scheiben von ½ -Zoll-Dicke. Backen auf Pergament ausgekleideten Pfannen, bis die Böden beginnen zu Braun.
Sobald die cranberry-shortbread-Plätzchen abgekühlt sind, beträufeln Sie Sie mit geschmolzener weißer Schokolade-chips.
Tipps und Tricks
  • Verwenden Sie ungesalzene butter. Weil Salzgehalt variiert je nach Marke, es ist besser zu Steuern die Menge selbst. Wenn gesalzen sticks sind alles, was Sie zur hand haben, reduzieren Sie die Menge an Salz in der Rezeptur zu ¼ Teelöffel.
  • Fügen Sie einige Zitrusfrüchte! Bis zu 2 Esslöffel Orangenschale für weitere Schicht von Geschmack zu Ihrem cranberry-cookies.
  • Vergessen zu erweichen die butter? Füllen Sie ein hohes Glas mit heißem Wasser, dann Gießen Sie die Flüssigkeit. Stand der stick von butter auf sein Ende und platzieren Sie das Glas kopfüber über der Spitze. Der stick wird gleichmäßig erweicht in Minuten!
  • Tipp zum entspannen: Während der Gefrierschrank wird der Teig kalt sehr schnell, Sie können versuchen, kühlen Sie es für etwa eine Stunde statt. Es muss nur stabil genug sein, zusammen zu halten, da es beginnt ziemlich krümelig.

Küche Werkzeuge Benötigen Sie

  • Backblech ausgekleidet mit Backpapier
  • Stand-mixer oder großen Schüssel mit dem hand-mixer
  • Plastikfolie lässt Rollen Sie den Teig in eine log-viel einfacher!
  • Cooling-Racks – ich mag diese, weil Sie kühlen viel behandelt, ohne dabei viel Platz an der Theke.

Kann ich mit frischen Preiselbeeren, anstatt Sie getrocknet?

Nein – Sie veröffentlichen werden zu viel Flüssigkeit, wenn gebacken, so getrocknete cranberries sind ein absolutes muss für diese leckereien!

Wie sollte ich store white chocolate chip cranberry cookies?

Diese wird letzten für bis zu 4 Wochen bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter.

Sie werden auch halten Sie in die Gefrierschrank für die gleiche Menge an Zeit – fügen Sie ein Stück Pergament zwischen den Schichten und warm auf der Theke vor dem servieren.
Mein Teig ist zu krümelig. Wie kann ich es beheben?

Es ist normal, dass der Teig etwas krümelig, aber Sie können fügen Sie ein paar Tropfen Wasser, wenn es ist immer noch nicht zusammen kommen.

Sie können auch fügen Sie eine dünne Schicht butter auf Ihre Hände, um es auf dem Blech von Plastik wrap.
Kann ich den Teig vor der Zeit?

Ja! Es kann gekühlt bis zu 3 Tagen oder gehalten in den Gefrierschrank für bis zu 3 Monaten, nachdem es ausgeführt wurde.

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