Язик – це найніжніший і пісний шматок яловичини. Чудово підходить для дієти, якщо ви можете позбутися ідеї. У ньому багато білків і поживних речовин. Саме тому він стає таким популярним. Я пам’ятаю, вони майже роздавали його, поки його популярність не призвела до зростання ціни. Чотири фунти язика зараз коштують приблизно п’ятнадцять доларів, приблизно стільки ж, скільки сімейний або кубічний стейк.

Є кілька хитрощів, якщо це ваш перший раз. Почати потрібно з очищення щіткою. Потім помістіть його в холодну воду на кілька годин, не забудьте кілька разів змінити воду

Візьміть сковороду достатньої розміру для язика та овочів. У сковороду помістіть моркву, селеру, часник, розмарин або чебрець (за бажанням). Покладіть язик поверх овочів з шкіркою. Після приготування легше зняти шкірку. Залийте водою до рівня приблизно на два дюйми вище язика. Не кип’ятіть сильно, оскільки це зробить його жорстким, а кип’ятіть його протягом трьох годин.

Можливо, вам захочеться кілька разів зняти верх під час приготування. Після приготування вийміть язик і помістіть у холодну воду всього на кілька секунд, щоб ви могли впоратися з ним. Використовуйте ніж або ножиці, щоб видалити шкірку. Викласти на блюдо і нарізати хрестом до потрібної товщини. Покладіть овочі навколо язика і подавайте.

Тато моїх друзів приготував один раз, і коли було прохолодно, він взяв 64 унції. банку солодких солоних огірків, вийняти всі солоні огірки і покласти в миску. Потім він поклав язик в сік солоних огірків. Він залишив настоюватися на кілька днів. Коли я закінчив, мій друг дав мені шматочок, щоб спробувати, я був дуже хороший. Мені потрібно деякий час це виправити.

Вам також має сподобатись...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *