Харчування людей похилого віку є темою, яка хвилює багатьох людей похилого віку та осіб, які їх доглядають. Зміни, що відбуваються в нашому організмі, що відбуваються природньо, створюють проблеми для адекватного споживання та засвоєння поживних речовин у міру старіння. Продукти з козячого молока мають властивості, які можуть допомогти подолати ці проблеми, щоб зменшити ймовірність неадекватного харчування для літніх людей.

Козяче молоко містить багато кальцію, білка, корисних жирів і багатьох вітамінів і мінералів. Але, як ви побачите, поживні компоненти є не єдиними важливими аспектами продуктів з козячого молока для вирішення проблем харчування старшого віку.

Перший набір проблем, які слід розглянути, пов’язаний зі змінами зниження фізичних відчуттів, а отже, і зниженням бажання вживати поживні речовини. Багато людей похилого віку більше не відчувають і не впізнають почуття голоду. Це само по собі може спричинити значне скорочення споживання їжі, особливо якщо літня людина живе сама, і ніхто не нагадує їй їсти.

Відчуття смаку також, здається, змінюється з віком, і багато літніх людей повідомляють про зниження задоволення від їжі, яку вони колись насолоджувалися. З меншим задоволенням, отриманим від смаку їжі, разом із зменшенням почуття голоду, менше стимулів до їжі. Крім того, як і у випадку з їжею, потяг до рідини часто зменшується, що спричиняє підвищений ризик зневоднення у літніх людей.

При меншому споживанні їжі життєво важливо, щоб будь-яка споживана їжа була високої якості. Цільне козяче молоко калорійне і багате білком, містить більше жиру, білка та амінокислот, ніж коров’яче. Молоко та молочні продукти також мають м’який смак, а гладка текстура зазвичай добре сприймається. Вони також легко поєднуються з багатьма приготовленими продуктами; а молоко, звичайний йогурт або сметану можна використовувати для зволоження продуктів, які в іншому випадку були б сухими або їх важко пережовувати.

Крім того, молоко майже на 90% складається з води і може забезпечити зволоження у формі, яку багато літніх людей вважають більш привабливою, ніж вода або сік. Молоко також легко ароматизується доступними сиропами, такими як шоколад і полуниця, на особливий смак.

Проблеми з травленням представляють другий набір проблем для літніх людей, які можна підтримати за допомогою включення в раціон продуктів з козячого молока. Часто проблеми з яснами та ротовою порожниною, такі як відсутність зубів або неправильно підігнані зубні протези, зводять до мінімуму їжу, яку можна споживати, сприяючи підвищеній ймовірності дефіциту поживних речовин. Зменшене вироблення слини також ускладнює ковтання навіть м’якої їжі.

Наступна проблема з’являється в шлунку, де у багатьох літніх людей знижується вироблення шлункової кислоти. Це ускладнює перетравлення їжі та засвоєння поживних речовин. Що ще більше ускладнює ситуацію, їжа повільніше проходить через шлунково-кишковий тракт літніх людей, що часто призводить до запорів.

Продукти з козячого молока особливо добре підходять для забезпечення підтримки в цих складних областях. Крім твердих сирів, продукти з козячого молока є м’якими і їх можна легко змішувати з іншими м’якими продуктами, такими як фруктове пюре, щоб забезпечити поживні закуски або страви. Консистенцію можна навіть розбавити до такої міри, коли можна використовувати соломинку, створюючи рідкі страви або закуски з поживними речовинами. Молоко або йогурт можна додавати до змішаних овочів або м’яса для зволоження та зміцнення.

Крім того, козяче молоко є одним з найбільш легкозасвоюваних продуктів, завдяки деяким унікальним властивостям його білкових і жирових молекул. Завдяки білковій структурі, яка повністю перетравлюється до того, як воно досягне товстого кишечника, дослідження показали, що козяче молоко сприяє мінеральному обміну в організмі. Ця додаткова користь козячого молока є важливою для запобігання розм’якшенню кісток, що є дуже важливим фактором здоров’я літніх людей.

Щоб підтримати здоров’я шлунково-кишкового тракту, можна вживати ферментовані продукти з козячого молока, такі як йогурт і пахта. У них є бактерії, які сприяють травленню.

Правильне харчування для літніх людей має унікальний набір проблем, який включає фізичні обмеження та природне зниження функцій організму. Індивідуальна оцінка цих обмежень є важливою для забезпечення задовільних рішень.

Продукти з козячого молока можуть зіграти значну роль у вирішенні цих проблем. Козяче молоко вже давно відзначається своєю м’якістю і має властивості, завдяки яким воно значно більше підходить для харчування літніх людей, ніж коров’яче.

Козяче молоко є універсальним, добре засвоюваним і багатим поживними речовинами. Вміст білка та жиру в козячому молоці може сприяти підтримці ваги та підтримки м’язів, а вітаміни та мінерали забезпечують необхідні поживні речовини для функціонування організму та клітин. Молоко також містить прості вуглеводи, які можуть забезпечити підвищення енергії.

Висновок? Продукти з козячого молока можуть стати чудовим на смак і поживним доповненням до раціону більшості літніх людей.

Вам також має сподобатись...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *