Рослини мають ідеально розроблений підхід до забезпечення виживання свого виду. Кожна квітка або плід, вироблений рослиною, заповнений насінням. Деякі насіння мікроскопічні, як насіння орхідеї, настільки малі, що схожі на пил. Інші є гігантськими, як-от насіння пальми, родом із Сейшельських островів, яке може виростати до дванадцяти дюймів у довжину та важити до сорока фунтів.

Незважаючи на відмінності в розмірах, у всіх цих насіння є щось спільне; вони насичені поживними речовинами. Природа не знає, який тип ґрунту чи поживних речовин буде доступним ззовні. Щоб дати кожному насінню найкращі шанси на боротьбу, коли умови сприятливі для проростання, рослина наповнює його різними необхідними поживними речовинами, які можуть підтримувати молодий паросток, поки його коріння не зможе витягувати поживні речовини з ґрунту.

Велика різноманітність цих насіння їстівна, і вони додають поживність, смак і нові текстури в наш звичайний раціон. Вони також можуть бути чудовою заміною продуктів, які є джерелами алергії, як на деякі горіхи, і тих, які набагато менш поживні, як у пшеничних крекерах. Додавайте кілька насіння до свого раціону щодня або як перекус, і ви отримаєте цінні вітаміни, мінерали, білки та незамінні жирні кислоти у своєму раціоні. Вибирайте сире натуральне насіння, щоб отримати найбільшу віддачу за свої гроші. Обсмажування руйнує багато необхідних поживних речовин і може навіть утворювати речовини, які є токсичними для вашої системи. Це також стосується насіння, покритих цукром, незалежно від того, наскільки привабливими можуть бути ці вкриті шоколадом насіння соняшнику.

Багато з цих насіння можна кинути в салат, щоб додати текстуру та поживність, інші можна використовувати для приготування масла з насіння, подібного до мигдального масла, і їх можна їсти як насичену поживними речовинами закуску між прийомами їжі. Ви також можете знайти рецепт крекеру з кількома насінням, який простий у приготуванні та є дуже поживною заміною пшеничним крекерам. Додайте насіння до йогуртових коктейлів і гарячих вівсяних сніданків, щоб розпочати день потужним. Всі ці насіння також є чудовими джерелами клітковини, якої часто не вистачає в сучасних дієтах. Додавання різноманітного насіння до вашого звичайного раціону може зміцнити здоров’я вашого мозку та імунну систему, а також допомогти захистити вас від захворювань, включаючи діабет та серцеві захворювання.

Варто звернути увагу на кілька широко доступних насіння. Першим серед них є дрібне насіння чіа. Насіння чіа більше не є основним тягарем жартів від його слави Chia Pet. Це маленьке насіння насичене білком, антиоксидантами, залізом, кальцієм, вітаміном С і маслом омега-3. Далі йде насіння коноплі, яке може бути найбагатшим джерелом по суті жирних кислот з усіх відомих харчових речовин, включаючи рибу. Жирні кислоти в насінні конопель представлені у формі, легкодоступній для організму і подібній до форми, що міститься в самому організмі. Він також містить усі дев’ять незамінних амінокислот, необхідних нашому організму для оптимального здоров’я.

Насіння льону часто використовуються в планах дієти для схуднення для поліпшення травлення шляхом додавання клітковини і придушення апетиту. Жирні кислоти льону також відомі своїми протизапальними властивостями. Насіння гарбуза набирає популярності, оскільки вони виробляють у вашому організмі лужний, а не кислотний матеріал. Насіння гарбуза також постачає багато білка і поживних речовин комплексу вітамінів В. Насіння гарбуза багате триптофаном, незамінною амінокислотою, яка допомагає підтримувати баланс настрою.

Насіння соняшнику багате вітаміном Е, потужним антиоксидантом, який підтримує здорові клітини. Насіння соняшнику також містить магній, і вважається, що воно сприяє зниженню рівня холестерину. Нарешті, насіння кунжуту є джерелом мінеральних речовин, наповненим марганцем, міддю, кальцієм, цинком, залізом і фосфором. Вони також забезпечують вітамін В1 і, як вважають, мають позитивний вплив на зниження рівня холестерину.

Список їстівних насіння досить довгий, а смаки та текстури настільки ж різноманітні. Шукайте їх у своєму місцевому супермаркеті та отримуйте задоволення, додаючи їх до своїх улюблених страв і замінюючи деякі свої закуски цими надзвичайно поживними виборами. Візьміть трохи з собою, коли ви подорожуєте, і, здається, важко знайти поживні варіанти їжі.

Вам також має сподобатись...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *