Командна робота між вітамінами та мінералами

Вітаміни та мінерали – це командні гравці, тому, якщо ви хочете отримати найбільшу поживну цінність від кожного прийому їжі, подумайте, які продукти найкраще працюють разом. Залізо та вітамін С є найвідомішою «командою» харчування, оскільки вони працюють разом, щоб підвищити поглинання один одного. Таким чином, вживання салату зі стейком забезпечує краще засвоєння як заліза, так і вітаміну С.

Кальцій і вітамін D – ще одна чудова команда, хоча поєднання їх в один прийом їжі вимагає трохи більшої передбачливості. Молочні продукти є основним поживним джерелом кальцію, тоді як наш організм може виробляти вітамін D із сонячного світла. Ми також можемо поглинати вітамін D з таких продуктів, як авокадо або яйця, тому, якщо ви не любите пити молочний коктейль, гріючись на сонці, киньте збите яйце в молочний коктейль або змішайте авокадо в чашку грецького йогурту, щоб зробити авокадо. соус (додайте лимонний сік і часник для додаткового аромату).

Харчові «команди» також можуть складатися з двох мінералів. Калій і магній працюють разом, щоб підтримувати роботу серця і неврологічної системи. Магній також сприяє транспортуванню калію по організму, тому дефіцит магнію може призвести до дефіциту калію. Обидва мінерали легко доступні в більшості видів м’яса, фруктів та овочів, тому належний рівень можна досягти за допомогою збалансованої дієти. Кокосова вода є багатим і освіжаючим джерелом як калію, так і магнію, якщо ви стурбовані тим, що не досягаєте належного рівня за допомогою щоденного раціону.

Вітамін А є незалежним гравцем, легко засвоюється з яскраво забарвлених овочів, таких як шпинат і солодка картопля, а також з м’яса, яєць і молочних продуктів. Після того, як вітамін А зберігається в печінці, він покладається на цинк для транспортування в тканини організму, тому нестача цинку збільшує ризик дефіциту вітаміну А. Найпоширенішим симптомом дефіциту вітаміну А є нічна сліпота, коли зір не пристосовується до темряви. Тому, якщо ви не спите вночі, почуваючись, ніби вам зав’язали очі, подумайте про тарілку гарбузового супу перед обідом і вечерею, щоб доповнити своє споживання. (Додайте ложку пасти тахіні в суп або покусіть гарбузове насіння, щоб переконатися, що у вас також достатньо цинку).

Ви можете розважитися, підбираючи свої улюблені страви з їхніми найсильнішими товаришами по команді, але коли це здається занадто складним, подумайте про деякі продукти, які працюють поодинці, як повну «команду». Чорниця, наприклад, є прекрасним джерелом як заліза, так і вітаміну С. Молоко містить вітамін А і цинк, а лосось містить вітамін D і кальцій. Завдяки широкому асортименту свіжих продуктів, є поживна «команда», яка підійде кожному в будь-який час дня.

Вам також має сподобатись...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *