Що таке кетоз?

Організм людини, як і двигун автомобіля, потребує енергії від палива для функціонування. Паливом двигуна автомобіля є бензин, тоді як людському організму потрібен цукор (або глюкоза). Вуглеводи є основною групою їжі, яка розщеплюється з утворенням глюкози, яка потім перетворюється в енергію, необхідну організму. У дієтах, які наголошують на невеликій кількості вуглеводів, так званих дієтах з низьким вмістом вуглеводів, в організмі не вистачає вуглеводів для розщеплення на глюкозу для отримання енергії, тому організм змушений використовувати її для накопичення жиру для створення енергії.

Коли організм знаходиться в стані кетозу, кетони (іноді їх називають кетоновими тілами) викидаються в кров. Кетони є токсичними кислотними хімічними речовинами (ацетон, ацетоацетат і бета-гідроксибутан). Це викидання кетонів у кров відбувається, коли печінка перетворює жир на жирні кислоти, які будуть використовуватися організмом як енергія.

Використання організмом свого жиру під час кетозу призводить до втрати ваги. Ось чому дієти з низьким вмістом вуглеводів настільки ефективні для зниження ваги за відносно короткий період часу.

Виявлення кетозу

Надлишок кетонів (ацетону), що створюється організмом, видаляється через легені шляхом дихання та сечі. Дихання матиме фруктовий запах (іноді помилково приймається за алкоголь), а сеча стає темнішою. Виявити наявність кетонів в сечі можна за допомогою спеціальної тест-смужки, яка продається в деяких аптеках. Крім зважування на вагах, це один із способів перевірити, чи дієта з низьким вмістом вуглеводів ефективна.

Потенційна небезпека кетозу

Якщо організм перебуває в стані кетозу протягом тривалого періоду часу, може виникнути серйозний стрес для печінки та нирок. Вважається також, що тривалий стан кетозу негативно впливає на м’язові тканини.

Стан, який називається кетоацидозом, який є важкою формою кетозу, призводить до зниження кислотності крові до небезпечного рівня. Цей стан зазвичай асоціюється з цукровим діабетом 1 типу, і його не слід плутати з кетозом.

Висновок

Процес кетоз дуже важливий і ефективний у тому, як тіло втрачає вагу, коли надходження вуглеводів організмом зменшується. Таке зниження вуглеводів змушує організм використовувати свій жировий запас для створення енергії, необхідної для функціонування. Ось чому дієти з низьким вмістом вуглеводів настільки ефективні для схуднення і стали настільки популярними за останні тридцять років.

Вам також має сподобатись...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *